WDR
Mein leckerer Garten
Info, Essen + Trinken • 10.05.2025 • 12:00 - 12:45
Der 3500 m² große Garten von Hans Breisacher liefert täglich reiche Ernte
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Hobbygärtner Hans Breisacher.
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SWR-Gartenexperte Dr. Michael Ernst (links) bei seinem 1. Besuch in Hans Breisachers Garten.
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Landfrauen und Hobbygärtner freuen sich auf den sechsten und letzten Hauptgang im Gartenrennen, den Hans Breisachers Sohn Sven (stehend) serviert: v.l.n.r. Volker Conrad, Annette Aller, Carsten Göhner, Saziye Diener, Hans Breisacher.
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Produktionsland
D
Produktionsdatum
2019
Info, Essen + Trinken
Seine Leidenschaft fürs Gärtnern hat der inzwischen pensionierte Kellermeister Hans Breisacher früh entdeckt. Schon Anfang der 70er Jahre - und damals noch ohne großen Plan hat er begonnen, einen 3.500 Quadratmeter großen Garten zu bewirtschaften. Aus dem großzügigen Areal im Herzen der Weinbau-Gemeinde Ihringen ist mittlerweile ein botanisches Gesamtkunstwerk mit gärtnerischen Raritäten aus aller Welt sowie seltenen Obst- und Blumenarten entstanden. Und bevor genau dort, in der grünen Oase des vielleicht wärmsten Orts Deutschlands, findet am Ende das große Finale des freundschaftlichen Garten-Wettbewerbs statt. Aber zunächst muss sich auch Hans Breisacher zwei gärtnerischen Herausforderungen stellen und ein zweigängiges Garten-Menü für seine fünf Mitstreiter zubereiten: Wie seine Mitgärtner hat Hans Breisacher im Frühjahr 12 Kohlrabi-Setzling der Sorte "Superschmelz" bekommen - verbunden mit dem Auftrag, daraus bis zum Herbst prächtige Früchte heranzuziehen. Und weil ihm nicht nur seltene, sondern auch historische Gemüsesorten am Herz liegen, baut Hans - als zweite Disziplin im Wettbewerb - auch noch alte Salatsorten wie Hirschzungen- und Forellensalat, eine Kaiserstühler Möhre und einen ursprünglich aus Asien stammenden Spinat an. Mit alldem hofft Hans Breisacher, das Gartenrennen für sich zu entscheiden. Aber auch mit seinem zweigängigen Garten-Menü will er überzeugen. Ob ihm das gelingt, wird SWR-Gartenexperte Dr. Michael Ernst verraten: Er kürt am Ende den Sieger des Wettbewerbs mit dem leckersten Garten im Südwesten.